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吃貨們,2020陵水“十大旅游美食”評選結果出來了!

2020-06-16 來源:海南日報

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  吃貨們,2020陵水“十大旅游美食”評選結果出來了!

  賞山水美景 品陵水味道

  6月15日,2020陵水“十大旅游美食”評選結果揭曉。氣鼓魚粥、陵水酸粉、酥角粑、帶皮小黃牛、椰香魷魚、疍家海鮮面、雞屎藤粉條湯、火焰醉鵝、山羊肋骨、龍躉石斑等10種美食獲評2020陵水“十大旅游美食”。

  評選活動在陵水廣陵南繁酒店舉行,吸引了一大批陵水當地特色美食參評,不但有陵水品牌美食陵水酸粉、氣鼓魚粥,也有酥角粑、椰鄉魷魚、龍躉石斑等“新面孔”,更有邁澤三明治、雞肉卷等“舶來”美食。

  氣鼓魚粥

  氣鼓魚粥是陵水新村疍家漁港的特色美食,用新鮮大米和氣鼓魚熬制而成的。

  陵水酸粉

  陵水酸粉是當地特色小吃,用米粉絲、牛肉干、沙蟲干、魚餅、香菜、酸醋、辣椒等十多種食料配制而成,具有甜、酸、香、辣等特點,深受大眾喜愛。

  酥角粑

  酥角粑是陵水三才鎮的特色小吃,以糯米粉、花生粉為主料,輔以椰子絲,油而不膩,香味醇厚,令人垂涎三尺。

  帶皮小黃牛

  取材于陵水本地小黃牛,肉質細膩,明顯布滿“大理石花紋”,肌間脂肪豐富,肉質滑、綿軟,經烹飪后,入口風味極佳。

  椰香魷魚

  椰香魷魚是疍家海鮮一絕。嚴格挑選十厘米左右的新鮮小魷魚,掏空洗凈后用椰蓉填滿,一番蒸煮過后,魷魚的香和椰子的甜完美交融,濃而不膩。

  疍家海鮮面

  疍家海鮮面以五花肉、蝦仁、墨魚、雞蛋為主要食材,輔以秘制海鮮醬、蝦油,再搭配韭黃、芹菜、韭菜、木耳等,是一款獨具風味的疍家特色面食。

  雞屎藤粉條湯

  雞屎藤粉條湯是陵水特色美食,口感滑嫩,天然清香。

  火焰醉鵝

  酒香鵝肉如天成,保留了食材原本的滋味和濃郁的酒香,肉品醉燒之后,湯汁自然形成,吃后涮菜,回味無窮。

  山羊肋骨

  取材于海南本地優良山羊品種陵水黑山羊,以秘制配方腌制,包裹蛋清炸制而成,金黃酥脆,色澤誘人,多吃不膩,讓人回味無窮,唇齒留香。

  龍躉石斑

  龍躉石斑是陵水疍家漁排的特色美食,傳承了疍家人世代相傳的烹飪方式,椒鹽、清蒸,一魚兩吃,滿足味蕾的不同需求。

  來自陵水各酒樓、酒店、農家樂的大廚們紛紛上陣,精心烹制一道道特色美食,供評委及現場嘉賓評選、品鑒,使得整個現場香氣四溢,令人垂涎欲滴。

  據介紹,陵水美食資源非常豐富。全縣11個鄉鎮,都有各具特色的美食,如椰林鎮的陵水酸粉,新村鎮的疍家氣鼓魚粥、沙蟲干,光坡鎮的光坡雞,文羅鎮的文羅鵝,黎安鎮的椰香牛、馬鮫魚,提蒙鄉的提蒙鴨;群英鄉的五腳豬、黑山羊等等,都是不可多得的美味。

  “今天我們在這里展示的美食,只是陵水眾多美食的一部分,真誠歡迎大家常到陵水旅游度假,賞美景、品美食,深入開展一次舌尖之旅,參與一次美食狂歡。同時,也請大家多為陵水美食、陵水旅游宣傳點贊!”陵水縣旅文局負責人向大家發出誠摯邀請。


責任編輯: 陳賢玉
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